秋から冬に賀茂郡で採れる野菜、下田港にあがるキンメ鯛に代表される旬の魚、
焼く、炊く、蒸す、揚げる、生五法を駆使して料理に仕立てます
太陽光も弱くなり、寒さが伝わる頃 温泉♨️に浸かり、ゆったり気分でその時々の美味しいを楽しんでいただけるオリジナルな地産料理です。